西红柿的这道家常菜，养生功效居然这么高，经常做给孩子吃不腻！-全球聚焦-北极书画网

西红柿的这道家常菜，养生功效居然这么高，经常做给孩子吃不腻！-全球聚焦

2023-07-04 12:42:11来源：小小谈美食

(资料图片仅供参考)

西红柿具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等多种功效。含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能刺激胃液分泌，消化脂肪和蛋白质。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助于胃肠疾病的康复。其中所含的果酸和纤维素有助于消化，有润肠通便和防治便秘的作用。

西红柿烤鸡蛋是一道很受欢迎的菜，在很多家庭中都很常见。它的烹饪方法简单易学，营养搭配合理，也很适合大众的口味。西红柿炒鸡蛋是额外营养素的一个很好的例子。具有健美和抗衰老作用。

西红柿炒鸡蛋的功效：吃西红柿有利于预防小儿佝偻病和夜盲症。因为西红柿含有丰富的维生素A，有助于人体吸收钙质，对人的牙齿有重要作用。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体的发育有很大的作用，健脑益智，预防老年人智力低下，提高各年龄段的记忆力。团体。两者结合，营养美味，常食有益。

实践：

将鸡蛋打入碗中，（这里有个小技巧可以保证西红柿煎蛋好吃）放香油、盐、十三香等调料，与鸡蛋拌匀备用即可食用。

开火，等锅里的水滴蒸发了再加油。当油热到80%时，加入葱和姜炒半分钟。倒入打散的蛋液，旋转几圈。当鸡蛋变硬时，将西红柿加入锅中。煎约三分钟后关火。